Recettes

Caviar d'aubergines dans une cocotte

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Le caviar de légumes peut être appelé le plat le plus populaire. Dans quelle combinaison ne pas connecter les produits d’hôtesse. Mais le caviar d'aubergine est considéré comme un leader. Et cuit à la mijoteuse non seulement vous apportera du plaisir, mais vous permettra également de gagner beaucoup de temps en hôtesse. L'aubergine est un légume spécial. Un ensemble d'éléments nutritifs mérite le respect. En outre, les fibres, le potassium et la vitamine PP sont indispensables dans le régime alimentaire, ainsi que pour les personnes souffrant de troubles digestifs. Les légumes pour différents plats sont bouillis, cuits au four, frits, cuits - chaque recette a sa propre saveur et ses avantages. Mais le plus célèbre est le caviar. Il est préparé de différentes manières. Aujourd'hui, nous ferons attention à la cuisson d'un plat populaire dans une mijoteuse.

Pourquoi les femmes au foyer préfèrent-elles la recette de caviar d'aubergines dans une mijoteuse? Cela est dû aux caractéristiques des appareils ménagers pour la cuisine:

  1. Vous n'avez pas besoin de garder une trace du temps. La minuterie indiquera l'heure à laquelle le moment de la prochaine opération est arrivé ou lorsque le plat est prêt.
  2. Multi-tasse jusqu'à 6 litres. Ce volume est suffisant pour toute la famille et vous n'avez pas à replanter les légumes dans une cocotte pour le caviar d'aubergines.
  3. Un grand nombre de modes fournira la température souhaitée pour le traitement.

Le caviar d'aubergine dans une mijoteuse s'avère très savoureux, délicat et parfumé. La recette est simple, il vous suffit d'utiliser correctement la mijoteuse. Et la technologie de préparation des légumes ne diffère pas de la méthode de cuisson habituelle.

Si vous choisissez de cuire du caviar à partir du bleu dans le multicuiseur Redmond, vous pourrez régler la température et l'heure au moment de l'utilisation de l'appareil.

Quels sont les légumes nécessaires pour un bon caviar?

  1. Aubergine - assez 3 morceaux de taille moyenne.
  2. Carottes - deux moyennes ou une grosse.
  3. Poivron bulgare - 2 ou 3 pièces
  4. Tomates - 3 grosses, adaptées rouge ou rose.
  5. Ail - 2 gousses (si cuit sans ail, le caviar sera toujours merveilleux).

Ceci est un ensemble d'ingrédients de base.

Pour les amateurs d'épices, vous devez ajouter du poivre amer, si vous avez besoin de caviar tendre et sucré - mettez plus de carottes et d'oignons.

Cuisiner dans le multicuiseur de Redmond

Tout d’abord, préparez les légumes pour la multi-cuisinière Redmond.

C'est important! Coupez les composants à votre guise. Amour finement - broyer plus fort. Préférez les gros morceaux - découpés à votre convenance.

Aubergine dans le plat fini est un peu amer, alors nous prenons des mesures:

  • peler la peau;
  • couper en cubes;
  • nous mettons dans un conteneur;
  • Versez de l'eau salée (1 cuillère à soupe de sel pour 1 litre d'eau).

Les aubergines doivent être complètement recouvertes d'eau. Si les morceaux apparaissent, appuyez avec le couvercle de la casserole. Laissez-les pendant un moment et faites d'autres légumes.

La file d'attente pour l'arc. Nous allumons la mijoteuse pour le programme «Frying» (friture), fixons l'heure à 30 minutes, versons l'huile végétale dans une multi-tasse et hachez les oignons. Dès que l'huile se réchauffe, nous envoyons des oignons dans la mijoteuse. Faites-le frire à la transparence.

Des carottes Il va bien avec le caviar si coupé en lanières ou râpé sur une râpe grossière. Nous envoyons un multi-tasse à l'oignon et faites frire pendant 5 minutes.

Pendant le traitement thermique des carottes et des oignons, préparez les poivrons. Lavez-le soigneusement, nettoyez les graines, retirez la tige. Couper en cubes de la taille désirée et ajouter aux oignons et aux carottes.

C'est important! Mélanger périodiquement les légumes avec une spatule en silicone.

Videz l'eau des aubergines, mettez-les dans la multi-tasse et continuez de faire frire les légumes ensemble pendant 10 minutes.

Préparez les tomates. Ils doivent verser sur l'eau bouillante et peler. Couper en petits cubes (pour que le goût soit meilleur) et envoyer au reste des légumes dans une mijoteuse. Certaines ménagères réussissent à remplacer les tomates par de la pâte de tomates. Cette technique est très utile lorsque la cuisson du caviar a lieu en hiver ou à la fin de l'automne. Les tomates fraîches ne sont pas toujours disponibles pour le moment. Une autre nuance - congeler les aubergines et les poivrons pour la version hivernale du caviar de légumes. Les carottes et les oignons pour l’hôtesse en hiver ne posent aucun problème et les composants restants peuvent être préparés à l’avance. Ensuite, il n'est pas nécessaire de faire cuire le caviar d'aubergines dans une mijoteuse pour l'hiver. Vous pouvez faire votre plat préféré à tout moment à partir de légumes surgelés. La recette ne diffère pas de la version estivale, le caviar préservera le goût des produits frais.

Une fois le temps de friture écoulé, éteignez la mijoteuse. Plat avec du sel, du poivre (au goût), ajoutez l'ail (coupé). Maintenant on change de mode. Éteignez le "Fry" et allumez "Trempe". Temps choisir de 30 à 40 minutes, cela dépend de la taille des tranches de légumes hachés. Par ailleurs, de nombreuses femmes au foyer ajoutent de l'ail, des épices et du sel 10 minutes avant la fin de la cuisson. Ainsi, plus de nutriments sont stockés dans les produits. Assurez-vous d'avoir besoin de verts. C'est un élément indispensable qui donne au caviar d'aubergine dans une mijoteuse l'odeur de l'été.

Recommandations utiles pour les hôtesses

Le plat fini peut être mangé chaud ou froid.

L'arôme et le goût sont préservés sous n'importe quelle forme. Si vous devez préparer du caviar d'aubergines dans une mijoteuse pour l'hiver, le temps de refroidissement est allongé.

  1. Mode d'exposition "Extinction" de 50 minutes à une heure.
  2. Stériliser les banques.
  3. Mettre le plat fini dans un récipient en verre sec, rouler les couvercles, laisser refroidir.

Plus la pièce refroidit lentement, plus sa sécurité en hiver est fiable. Par conséquent, les banques peuvent emballer.

La recette de cuisson du caviar d'aubergines dans le multicuiseur Redmond est très claire et simple. Les hôtesses qui commencent avec plaisir le placent dans leur propre boîte de découpes préférées.

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