Recettes

Caviar de courge dans la vaisselle Redmond

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Les appareils de cuisine modernes ont été créés à une époque précisément pour que la cuisine ne soit associée qu'à des émotions positives. On sait depuis longtemps que le goût et l'utilité d'un plat dépendent de l'ambiance dans laquelle il a été cuisiné. Et ils peuvent être utilisés non seulement pour la préparation de plats du jour ou de fêtes spéciales. Ils sont en mesure d'aider à la fabrication de divers flans pour l'hiver. Et comme la plupart des pièces sont fabriquées en été, il est difficile de respirer par la chaleur, tant dans la rue que dans la maison. Par exemple, une multicuiseuse vous permet de réduire la température dans la cuisine et d'éviter les enfants inutiles. Et la qualité des blancs obtenus à l'aide d'un multicuiseur n'est en aucun cas inférieure aux plats traditionnels. Un des plats simples et très populaires qui peuvent être facilement préparés dans une mijoteuse et ensuite, si vous le souhaitez, et la courge pour l'hiver est le caviar de courge.

En outre, le processus de cuisson du caviar de courge dans une mijoteuse sera discuté en détail en utilisant le modèle de Redmond comme exemple.

Ingrédients principaux

La recette traditionnelle pour la production de caviar de courge fournit dans sa composition la courge, les carottes, les oignons, le beurre, les assaisonnements et la pâte de tomate. De nombreux amateurs de plats à la maison ne privilégient pas toujours la pâte de tomate en magasin et préfèrent ajouter des tomates fraîches à leur caviar, surtout si elles ont été cultivées dans leur jardin. Dans la recette ci-dessous, afin de donner au caviar un goût délicieux, du piment doux est introduit dans la composition des produits, à l'exception des tomates.

Pour la cuisson du caviar de courge, il vous faut:

  • Courges - 2 kg;
  • Carottes - 400 g;
  • Oignon - 300 g;
  • Poivre bulgare - 500 g;
  • Tomates - 1 kg;
  • Huile végétale - 100 g;
  • Ail - au goût (d'un lobule à une tête);
  • Sel - 10 g;
  • Sucre - 15 g;
  • Assaisonnements et herbes au goût - piment de la Jamaïque et poivre noir, coriandre, persil, aneth, céleri.

Cette quantité de produits à la fin devrait être suffisante pour un bol standard de 5 litres du multicuiseur Redmond.

Procédure de cuisson

Avant la cuisson, les légumes doivent être soigneusement lavés et débarrassés des excès: courgettes, carottes, tomates, pelures d’oignon et d’ail, poivre - de la queue et des compartiments à graines. Suivant la recette, la méthode de hachage des légumes n’a pas d’importance fondamentale, mais plutôt la séquence de leur pose dans le bol multicuiseur.

Astuce! Pour faciliter la tâche, les tomates peuvent être préalablement brûlées à l’eau bouillante.

Tout d'abord, l'huile est versée dans le bol du multicuiseur, puis les oignons et les carottes concassés sont également déposés. Le mode de cuisson est réglé sur 10 minutes.

À la fin du programme, selon la recette, ajoutez du poivre doux finement haché, du sel et du sucre. Dans le même mode, la mijoteuse fonctionne encore 10 minutes.

À l'étape suivante, tous les légumes doivent être transférés dans un plat séparé, où ils sont hachés à l'aide d'un mélangeur à immersion, d'un mélangeur ou d'un robot culinaire.

À ce stade, la mijoteuse contient des tomates, des courgettes et de l'ail finement hachés. Tout est bien mélangé. Mettez le mode "éteindre" pendant 40 minutes. Le couvercle du multicuiseur ne peut pas être fermé, de sorte que l'excès de liquide puisse s'évaporer. Après 40 minutes, vous pouvez ajouter toutes les recettes assaisonnées que vous avez mises sur la recette et la mijoteuse est allumée comme auparavant pendant encore 10 minutes.

À ce stade, le contenu du multicuiseur est broyé dans un récipient séparé et tous les composants du caviar de courge sont à nouveau mélangés dans le bol du multicuiseur. Pendant 10 minutes supplémentaires, le mode «trempe» est activé et le caviar de courge est prêt.

C'est important! Ne coupez pas les légumes dans la cocotte elle-même, vous pourriez endommager son revêtement antiadhésif.

Si toutes ces procédures vous semblent trop longues, alors pour faciliter le processus, vous pouvez immédiatement mélanger tous les composants du multicuiseur, régler le mode "extinction" sur une heure et demie et ne brasser que occasionnellement le contenu. Bien entendu, le caviar de courgette résultant aura un goût légèrement différent, mais la mijoteuse fera tout pour vous et vous ne pourrez qu'apprécier le plat reçu.

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