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Stérilisation des boites dans un four électrique: température, mode

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La stérilisation des boîtes de conserve est l'une des étapes les plus importantes du processus de préparation de la conservation. Les méthodes de stérilisation sont nombreuses. Souvent, à cette fin, utilisez des fours. Cela vous permet de réchauffer rapidement et efficacement plusieurs canettes à la fois. Les ménagères expérimentées savent combien de temps la stérilisation des récipients prend dans de l’eau ou sur de la vapeur. Comment une telle stérilisation est-elle effectuée et combien de temps faut-il garder les pots dans le four? Ceci sera discuté ci-dessous.

Comment stériliser correctement les pots vides

La stérilisation est simplement nécessaire pour que les banques puissent être conservées longtemps. Sans cela, diverses bactéries se multiplieront dans les blancs. Les toxines qu'elles émettent sont très dangereuses pour la santé et la vie des personnes. À l'aide du four, vous pouvez effectuer une stérilisation de haute qualité. De plus, les conteneurs n'auront plus besoin d'être séchés, ce qui prend souvent beaucoup de temps.

L'avantage de cette méthode est qu'il n'est pas nécessaire de réchauffer chaque bocal séparément. Dans le four s'adaptera à plusieurs de ces contenants à la fois. La capacité du four dépasse même le micro-ondes, dans lequel vous ne pouvez pas mettre plus de 5 canettes. Dans le four peut être stérilisé et vider les conteneurs, et rempli avec la pièce. Et peu importe ce que vous enroulez. Il peut s'agir d'une variété de salades de légumes, de concombres et de tomates marinés.

Avant de commencer à stériliser les contenants vides, vous devez vous assurer que la vaisselle est exempte de défauts. Les récipients contenant des fissures et des copeaux peuvent facilement éclater pendant le chauffage. Il ne devrait pas y avoir non plus de taches sur les berges.

C'est important! Tous les récipients appropriés sont lavés avec un détergent à vaisselle, mais on peut également utiliser de la soude.

Ensuite, les conteneurs sont retournés et laissés à sécher. Vous pouvez maintenant procéder à la stérilisation elle-même. Tous les récipients mis dans le four de bas en haut. Si les banques ne sont pas complètement asséchées, elles sont déposées par le bas. Pour la stérilisation au four, réglez la température dans les 150 degrés. Des pots d'un demi-litre sont conservés au four pendant au moins 15 minutes, mais des récipients de trois litres devront être chauffés pendant environ 30 minutes.

Nuances importantes

Vous pouvez retirer les boîtes du four uniquement à l'aide de gants spéciaux ou d'un torchon. Pour la banque a soudainement brisé, il est nécessaire de le mettre doucement sur la surface du cou. Pour refroidir les berges lentement, vous pouvez les recouvrir d'en haut avec une serviette.

Attention! Il ne faut pas utiliser de punaises humides ni de serviettes pour sortir les récipients du four. En raison de la forte chute de température, le pot peut éclater dans vos mains.

Assurez-vous de tenir le bocal à deux mains, de manière à ce qu’il ne tombe pas et ne vous blesse pas. Alors la question peut se poser, que faire avec les couvertures? Il n'est pas souhaitable de les stériliser au four. Les couvercles, comme les bocaux, doivent être soigneusement rincés, puis placés dans une casserole d’eau et portés à ébullition pendant 15 minutes. Pour retirer le couvercle de la casserole, il est préférable de vider l’eau ou d’utiliser des pinces spéciales.

Stérilisation de boîtes de conserve dans un four électrique

Les propriétaires de fours électriques peuvent également stériliser les canettes de cette manière. Dans ce cas, la forme et la taille du four importent peu. L'ensemble du processus est le suivant:

  1. Les banques sont soigneusement lavées avec de la soude, comme dans la méthode ci-dessus. Ensuite, les conteneurs sont disposés sur une serviette pour qu'ils sèchent.
  2. N'oubliez pas que les pots mouillés doivent lever la tête et que le reste se met à l'envers.
  3. Vous pouvez également stériliser les couvercles en métal dans un four électrique. Ils sont simplement disposés à côté des pots dans le four.
  4. Nous avons réglé la température autour de 150 ° C. Les récipients de trois litres sont chauffés pendant 20 minutes et un demi-litre environ 10 minutes.

Comme vous pouvez le constater, l’utilisation d’un four électrique peut considérablement accélérer le processus de stérilisation. Il est également nécessaire de sortir les banques avec précaution, en utilisant des punaises et des serviettes. Mettre des pots stériles n’est nécessaire que sur une surface propre et lavée, sinon tous les travaux seront vains et les bactéries tomberont à nouveau dans le conteneur.

Attention! Avec une forte augmentation de la température de la banque peut éclater, il est donc préférable de couvrir immédiatement le conteneur avec une serviette. Ainsi, la chaleur sera stockée beaucoup plus longtemps.

Comment stériliser des pots avec des ébauches finies

L'utilisation de fours pour la stérilisation présente de nombreux avantages. Ces phoques sont bien stockés et n'explosent presque jamais. En raison de la chaleur, le récipient est non seulement stérilisé, mais également séché. Cela permet de gagner du temps sur le séchage supplémentaire des conteneurs, comme après le traitement à la vapeur. En outre, dans votre cuisine ne sera pas augmenté les niveaux d'humidité en raison de l'ébullition du liquide. Ce processus ne cause aucun inconvénient. Vous n'avez même pas à attraper les pots chauds de l'eau bouillante.

En plus des récipients vides, dans le four peut être stérilisé et prêt à coudre. Faire cela est aussi assez simple. Le processus est le suivant:

  1. Le pot est rempli de billettes et met le récipient dans l'eau. La couverture à ce stade n'est pas requise.
  2. Nous avons réglé la température à 150 degrés. Lorsque le four se réchauffe à ce niveau, nous marquons dix minutes pour les pots d'un demi-litre, 15 minutes pour les récipients d'un litre et 20 minutes pour les blancs de 3 ou 2 litres.
  3. Une fois le temps nécessaire écoulé, les banques sont sorties du four et enroulées avec des couvercles spéciaux.
  4. Ensuite, les banques sont retournées et laissées à refroidir. Pour que les banques refroidissent lentement, couvrez la conservation avec une couverture.
  5. Après une journée, lorsque les banques sont complètement refroidies, vous pouvez transférer des conteneurs dans la cave.
C'est important! De la même manière, vous pouvez stériliser des pots avec des blancs dans une mijoteuse. Pour ce faire, utilisez le mode appelé "Cuisson" ou "Cuisson à la vapeur".

Conclusion

Même la cuisine ne reste pas immobile. Tout ce qui est ancien est en train de changer pour un nouveau et pratique. C'est bien qu'avec la technologie moderne, il ne soit plus nécessaire de faire bouillir de grandes casseroles d'eau, et ensuite, avec le risque de vous brûler les doigts, de garder les pots au-dessus des blancs. L'utilisation du four à ces fins est beaucoup plus pratique et rapide. Pas de vapeur, de congestion et d'éclatement des canettes, ce qui arrive souvent en train de bouillir. Énumérer tous les avantages de cette méthode peut être très long. Mais il vaut mieux ne pas en parler, mais prendre et essayer. Donc, si vous n’avez pas eu le temps d’essayer de cette façon, n’attendez pas l’été prochain, essayez-le dès que possible.

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