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Taille des raisins à l'automne pour les débutants en images

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Les cultivateurs débutants ne savent souvent pas comment couper correctement les raisins, à quel moment de l'année il vaut mieux le faire. L'erreur la plus courante chez les débutants est considérée comme une taille trop soignée, et il est également difficile pour un jardinier débutant de déterminer le bon moment pour les vaccinations.

Les raisins sont une plante méridionale, le climat de la zone moyenne est inhabituel et trop rude, tout dépend de la taille des arbustes: comment la plante survivra-t-elle à l'hiver, quelle sera la fructueuse saison, si les baies seront savoureuses et volumineuses.

Cet article est consacré à la taille des raisins à l’automne pour les débutants. En images et schémas, les débutants pourront voir comment greffer correctement des vignes de différents âges.

Pourquoi avez-vous besoin d'élagage des raisins

La greffe de raisins ou, comme on l'appelle souvent, la taille est vraiment nécessaire. De nombreux viticulteurs commettent une grave erreur en négligeant cette étape de la préservation des plantes. Le rendement des arbustes en souffre, les vignes ont mal et gèlent et les baies elles-mêmes deviennent insipides et peu profondes.

Le rôle de la taille des raisins est difficile à surestimer, car il résout des tâches telles que:

  • augmentation de la résistance de la vigne au gel, ce qui est particulièrement important pour les variétés gourmandes en chaleur et non couvertes;
  • augmentation du rendement due à la taille de vieilles pousses, ainsi qu'aux vignes qui empêchent le buisson de se développer correctement;
  • optimisation du ratio de la partie aérienne du raisin et de ses racines, ajustement de l'épaississement des pousses;
  • en évitant la réduction des baies, la détérioration du goût des raisins;
  • simplification de l'hivernisation de la plante pour la période hivernale, car il est très simple de couvrir des vignes plus courtes et de forme appropriée;
  • l'accélération du processus d'écoulement de la sève dans les pousses d'automne émondées donne des rendements plus rapides

C'est important! L'élagage des raisins en cours est beaucoup plus difficile que la coupe annuelle de la vigne conformément au schéma choisi.

Quand couper les raisins

Les opinions sur le moment choisi pour la taille de la vigne sont partagées, mais la plupart des producteurs affirment qu'il est préférable d'élaguer les pousses à l'automne. Le fait est que la taille de printemps conduit souvent à des "pleurs" de la vigne, ce qui explique pourquoi tous les bourgeons ne fleurissent pas, la récolte est réduite, l'évasion parée peut se dessécher. Tout cela se produit car avec le début des journées chaudes dans les raisins, le jus commence à bouger, la plante devient faible et vulnérable aux blessures et aux infections.

Des facteurs tels que le climat de la région, la température de l'air de jour et de nuit, la variété des plantes, la nécessité de protéger davantage la vigne aideront à choisir la date exacte de la taille d'automne des raisins.

Pour déterminer la date de la taille d'automne des raisins, vous devez prendre en compte les facteurs suivants:

  1. Plus les raisins restent longtemps sur les pousses, plus les racines de raisin s'accumulent en nutriments. Ainsi, la plante sera plus forte et supportera mieux l'hiver.
  2. Les températures diurnes ne doivent pas descendre en dessous de -5 degrés Celsius, car à cette température la vigne devient fragile, la plante peut en souffrir pendant la taille ou la reliure des pousses.
  3. Les premières gelées nocturnes doivent déjà avoir lieu, pour que le flux de sève dans les raisins cesse, sinon la fuite «pleurera» et gèlera inévitablement.
  4. Toutes les feuilles de la brousse doivent tomber et les grappes doivent être coupées.

Attention! Il est préférable de procéder à la taille automnale des raisins en deux étapes, en divisant la greffe en prélude et forgeage.

La taille de la vigne a lieu en septembre, date à laquelle toutes les vendanges seront supprimées. La deuxième étape aura lieu mi-octobre, au moment d'attacher les vignes pour un réchauffement ultérieur.

Comment couper les raisins en automne

Les raisins à l’automne peuvent être coupés de différentes manières, mais la méthode de taille doit être choisie au cours de la première année de l’usine et respectée tout au long de la saison de croissance.

Le schéma de rognage dépend de divers facteurs, tels que:

  • âge de la plante;
  • cépage;
  • la nécessité d'un abri d'hiver (variété résistante au froid ou non);
  • épaississement de la vigne.

Pour bien couper les raisins à l'automne, vous devez comprendre la terminologie appropriée:

  • il est accepté d'appeler une tige sortant de la terre à angle droit par le tronc;
  • point de croissance peut être appelé cordon ou manchon. Le cordon sort du coffre et les manches sortent directement du sol.
  • sur les manches, des vignes de fruits sont situées en haut et sur les cordons tout au long du tournage.

Schémas de base de raisins

À l'automne, la vigne doit être formée de manière à ce qu'au printemps, elle plantera des tiges de fruits sur lesquelles la récolte se formera sous forme de grappes. Les systèmes d’élagage dépendent du fait que les raisins se cachent ou non en hiver. En fonction de cela, on distingue la coupe en éventail et en tige du vignoble.

La greffe de raisin en éventail est réalisée pour couvrir les variétés. Cette méthode de formation de la vigne présente un certain nombre d'avantages, notamment le rajeunissement rapide des arbustes sans réduire le rendement et la libre circulation des rameaux, ce qui leur permet de se plier au sol et d'être couverts pour l'hiver.

Les fans de la vigne doivent être formés dans l'ordre suivant:

  1. La taille des jeunes raisins commence la première année de la plante. À l'automne de cette année, la pousse est coupée de sorte qu'il reste 3 boutons. Au printemps, les nouvelles branches devraient donner des bourgeons, mais la jeune plante pourrait ne pas avoir assez de force, de sorte que tous les bourgeons ne se réveilleront pas. Si les trois évasions se sont écoulées, celle du milieu est pincée.
  2. Au deuxième automne, vous devez poser les nœuds de remplacement. Pour ce faire, deux pousses pincent jusqu'à 3-4 boutons.
  3. Le troisième automne est le moment de la formation des manches. Les vignes devraient atteindre plus d'un mètre à cette heure et avoir une épaisseur d'environ 8 mm - ce sont les futures branches du vignoble. À l'automne, il faut les raccourcir de moitié pour laisser, quelque part, des pousses d'un demi-mètre. Ces branches sont attachées à un fil à une hauteur d'environ 30 cm du sol.
  4. La vigne est en outre façonnée de sorte que les manches intérieures soient plus courtes que les manches extérieures.
  5. Le quatrième automne est le moment de la formation finale de l'éventail de raisin. Au printemps, toutes les pousses sur les manches sont supprimées, à l'exception de deux ou trois plus hautes. Ils doivent être placés verticalement - ce sont des pousses de fruits, ils sont attachés à un treillis ou à un support.
  6. À l'automne de la quatrième année, les pousses doivent être coupées aux manches. La partie supérieure des vignes fructifères pince dans la région de 7 à 8 boutons, sur les feuilles inférieures, seuls 2 ou 3 boutons sont les nœuds de remplacement. Ce devrait être un éventail composé de quatre manches et de quatre vignes.
  7. Chaque automne, vous devez tailler les vignes qui donnent des fruits pendant la saison en cours. L'année suivante, elles seront remplacées par de nouvelles pousses issues de noeuds de remplacement.
  8. Les vieilles manches doivent être coupées en deux ou trois boutons à partir de la base - cela contribue au rajeunissement des raisins. Ces chiennes sont appelées - récupération du chanvre.

Astuce! Il est recommandé de poser les vignes pour le réchauffement immédiatement après la taille d'automne des raisins. Pour ce faire, les ventilateurs sont attachés et repliés au sol ou déposés, puis recouverts de brindilles de fourrure d'épinette, de pellicules de plastique ou d'autres matériaux.

L'élagage d'automne des vignobles selon la méthode standard est utilisé pour les variétés qui n'ont pas besoin d'abri pour l'hiver, c'est pourquoi les producteurs des régions du sud utilisent le plus souvent cette méthode.

Attention! Les raisins, coupés selon le schéma standard, ressemblent à la cime d'un petit arbre.

La taille des raisins Shtambovaya à l’automne pour les débutants est réalisée en plusieurs étapes:

  1. La taille commence à s’engager dès la première année - raccourcissez l’échappée à 2 ou 3 boutons.
  2. Au printemps de l'année prochaine, le buisson devrait être examiné et identifié les deux pousses les plus puissantes. Celui qui est plus grand sera un fût, il sera pincé en haut pour rendre l'évacuation plus puissante. Le deuxième processus est considéré comme réserve shtamb. En automne, les deux pousses doivent être coupées à la longueur souhaitée.
  3. À l'automne de la deuxième année, tous les jeunes pousses de raisin, à l'exception des deux premières et des plus fortes, sont élaguées. Ces processus pincent deux reins - ce sont les épaules du cordon. Au niveau de la croissance des pousses, ils tirent un fil solide et y attachent des épaules sans fil.
  4. L'automne suivant, les deux pousses sont raccourcies: une pour deux bourgeons - un nœud de substitution, et la seconde est coupée au sixième judas - il s'agit, à l'avenir, d'une vigne en fruits.
  5. L'automne de la quatrième année est la période de la pose des branches fruitières. Pour leur formation, vous devez supprimer toutes les pousses situées sur les épaules du cordon, en laissant les plus fortes à une distance d’environ 20 cm les unes des autres.
  6. La cinquième année, ils élaguent simplement le vignoble - ils raccourcissent simplement toutes les vignes de 2 à 3 boutons.
  7. La sixième année, la formation du tronc est terminée. Pour cela, les pousses qui ont mûri pendant l'été sont coupées, il ne reste qu'une paire de vignes les plus puissantes au sommet de la brousse. L'un d'eux est coupé à 2-3 boutons - un noeud de remplacement, le second est raccourci au sixième judas - une vigne à fruits.
  8. Chaque année suivante, la taille des vieux raisins consiste à couper les pousses porteuses. De nouvelles vignes fruitières sont formées sur les nœuds de substitution.

C'est important! Ce sont les raisins qui recouvrent les arches, créent une ombre avec eux, décorent les parcelles.

Conclusions

Au cours des cinq à six années qui suivent la plantation, les raisins ne portent pas de fruits. Durant cette période, la plante accumule de la masse et forme de futures vignes. Par conséquent, l’essence de la taille des jeunes raisins est la formation du buisson, la sélection de ces vignes qui produiront plus tard.

Après cette étape, la période de fructification commence et dure, selon le cépage, entre 20 et 25 ans. La taille à cet âge consiste à maintenir la forme du buisson, à éliminer les pousses anciennes et malades, à la formation de jeunes plants de vigne.

Après cela, la phase la plus active, la plante s’éteint, le jardinier peut procéder à une taille rajeunissante afin de prolonger la fructification de son vignoble.

Les débutants qui ont du mal à naviguer selon les schémas et les dessins peuvent visionner une vidéo sur les différentes étapes du développement du raisin et sur les règles de taille à chaque âge:

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