Jardin

Comment le basilic est-il utile au corps humain?

Pin
Send
Share
Send
Send


La patrie du basilic commun est considérée comme l’Afrique. Mais sa véritable origine est inconnue, le basilic ayant été consommé plusieurs siècles avant notre ère. Il existe une version que les soldats d'Alexandre de Macédoine l'ont amené en Europe. Le poivre à l'époque ne savait pas. Mais le basilic mélangé avec d'autres herbes a remplacé avec succès l'épice manquante.

A quoi ressemble le basilic

La famille des basiliques comprend plus d'une espèce, mais dans la conversation, ils ne signifient généralement que du basilic parfumé. C'est l'épice principale utilisée dans les aliments. Le basilic à saveur de violet (magenta), rouge ou vert est beaucoup moins souvent mentionné, bien qu’il soit également utilisé en cuisine ou pour décorer un plat.

Le basilic parfumé a d'autres noms:

  • ordinaire;
  • jardin
  • camphre.

Cette plante a reçu le dernier préfixe pour une teneur élevée en huiles essentielles, y compris le camphre.

Description

Le basilic est un système racinaire ramifié ordinaire situé très près de la surface. Tige à 4 côtés de 50-70 cm de hauteur, avec beaucoup de feuilles, qui sont utilisés en cuisine. Feuilles à pétioles courts, oblongues-ovales. Sur les bords des dents rares. La plante est complètement, y compris les feuilles, la tige et le calice, couverte de poils. Les fleurs peuvent être blanches ou rose pâle. Parfois violet. Grandir des sinus des feuilles apicales. Fruits brun foncé, les noix sont très petites: le poids de 1000 graines est compris entre 0,5 et 0,8 g La germination est conservée pendant 4 à 5 ans.

Qu'est-ce que regana

L'étymologie du mot "basilic" n'est pas connue de manière fiable. Autres noms populaires pour cette plante:

  • bleuets parfumés;
  • Rayhon;
  • rean;
  • Regan;
  • Reyhan

Le premier nom est logique du point de vue du consommateur russophone, mais les autres mots proviennent clairement d'autres langues. Ainsi, les différences entre basilic et regan n'existent pas.

C'est important! Parmi tous les types de ragana, seuls quelques types de basilic sont comestibles.

La différence entre le vert basilic et le violet

Le basilic vert diffère du violet en ce qu’on préfère d’abord le manger dans les pays européens. Dans la CEI plus proche de la version violette. Certains pensent que le basilic pourpre a un goût et une odeur plus prononcés. Les autres jardiniers ont un avis opposé.

L'habitude d'attribuer des propriétés extra-curatives à une couleur inhabituelle a amené le basilic pourpre à produire quelque chose qu'il n'a jamais eu. La situation est à peu près la même qu'à l'aube de l'apparition des œufs de poule à la coquille brune. À cette époque, on pensait que ces œufs étaient plus bénéfiques que les blancs. Puis la mode a commencé à décliner.

La situation est similaire avec la plante de basilic pourpre: les avantages existent, mais les dommages peuvent être beaucoup plus importants. En Europe, tout basilic est méfiant et l’espèce pourpre n’est cultivée que pour la Russie. Cette attitude des Européens à l'égard des épices est justifiée: l'usine est capable d'accumuler du mercure. Et la version violette accumule son maximum, même lorsqu'elle est cultivée sur le même lit avec du vert.

Différences basilic rouge et vert

La variété rouge n'existe pas dans la nature. Ainsi, en abordant librement les noms de fleurs, appelé la variété de plantes violet / violet. Bien que la plante soit jeune, ses feuilles sont de couleur verte. Avec l'âge, ils prennent de la couleur. Par conséquent, que le basilic pourpre soit rouge ou violet dépend uniquement de son âge.

Quelle est la différence entre l'origan et le basilic

Le nom étranger à la mode "origan" se cache sous ... l'origan. Les deux plantes n'ont qu'un seul point commun: elles sont utilisées comme épices.

L'origan

Basilic

Famille yasnotkovye

Rod Oríganum

Genre maximum

Seulement des plantes vivaces

Les plantes vivaces et annuelles sont présentes.

Peu répandu comme culture de jardin

Cultivé comme culture de jardin

Frais, presque jamais utilisé, sauf pour décoctions

Souvent utilisé dans les salades fraîches

Capable de supporter des gelées jusqu'à -15 degrés

Plantes thermophiles du sud qui ne tolèrent pas le gel

Les propriétés curatives sont officiellement reconnues par la médecine.

Les propriétés curatives n'existent que dans la médecine traditionnelle et les descriptions publicitaires.

Propriétés médicinales et contre-indications du vert basilic

La médecine officielle ne sait rien des propriétés médicinales d'une plante, quelle qu'elle soit. Par conséquent, nous ne pouvons parler que de l'utilisation de cette plante dans les recettes folkloriques. En médecine traditionnelle, ce goût plutôt piquant et méchant de l'herbe est utilisé presque comme une panacée.

C'est important! Toute épice en grande quantité est toxique.

C'est ce qui explique le goût et l'odeur spécifiques et nets de toutes les épices. Au cours de l'évolution, les plantes à épices ont développé cette méthode de protection contre la consommation par les animaux. Mais un "animal" particulier est apparu, a appelé ces plantes les épices et a commencé à les manger activement. Et même demander un traitement.

Maladies pour lesquelles l'infusion est utilisée:

  • pyélite;
  • la colite;
  • coqueluche
  • la gastrite;
  • névrose;
  • asthme bronchique;
  • coliques intestinales et hépatiques;
  • flatulences;
  • hypotension artérielle;
  • manque d'appétit;
  • inflammation des reins;
  • inflammation de la vessie;
  • froid
  • nez qui coule;
  • maux de gorge;
  • stomatite;
  • fièvre.

La liste des maladies traitées par la perfusion de cette plante seule indique qu’elle a, au mieux, un effet placebo. Au pire, la maladie passera au stade chronique. Le bouillon est utilisé en externe comme anesthésique pour les maux de dents et la stomatite, ainsi que pour les lotions pour les plaies difficiles à guérir.

C'est important! Même de l'eau simple peut remplir la dernière fonction, ce qui ne permettra pas à la décharge de se dessécher et au pus de s'écouler librement de la plaie.

Dans tous ces cas, une tentative de guérison avec du basilic sera plus susceptible de nuire. En raison de la teneur élevée en mercure, l’empoisonnement peut être une réaction du corps lorsqu’on utilise des herbes. Il existe de réelles contre-indications que même la médecine traditionnelle reconnaît.

Jus de basilic

Le jus de basilic ne présente aucun danger, mais le bénéfice est à peu près le même que celui de la feuille de plantain. En médecine traditionnelle, les plantes fabriquent des lotions à partir d'eczéma et de plaies difficiles à guérir. Il est également utilisé dans les inflammations de l'oreille moyenne.

Quand tu ne peux pas manger de basilic

Comme le poivre, le basilic en grande quantité irrite divers organes. Il ne peut pas être utilisé dans les maladies suivantes:

  • l'ischémie;
  • thrombophlébite;
  • infarctus du myocarde;
  • l'hypertension;
  • le diabète.

Avec de telles contre-indications, le basilic n'est pas une herbe inutile et toxique. Une grande quantité d'huiles essentielles peut vraiment aider à éliminer les symptômes de la maladie.

Avantages du basilic

Malgré tous les doutes de la plante en tant que panacée pour toutes les maladies, les avantages du basilic pour le corps humain existent réellement. L'huile aromatique est utilisée plus souvent, bien qu'une plante fraîche puisse être utilisée pour les bains. L'huile de basilic tonifie et adoucit la peau. Par conséquent, il est souvent utilisé dans les salons de beauté pour la préparation de bains aromatiques.

L'huile de camphre, également contenue dans la plante, est utilisée comme tonique général pour maintenir le système nerveux central, en violation de la circulation sanguine et des difficultés respiratoires.

C'est important! Une fois séchées, une quantité importante d’huiles aromatiques s’évaporent.

Propriétés utiles du basilic et contre-indications pour les femmes

La plante fraîche contient une grande quantité de vitamines, ce qui devrait avoir un effet positif sur le corps de la femme. En outre, la médecine traditionnelle pense que cette plante augmente la sécrétion de lait maternel.

Mais la médecine officielle est sûre que non seulement les femmes enceintes, mais aussi les femmes en âge de procréer en général ne devraient pas consommer de produits contenant beaucoup de mercure. Ces produits comprennent non seulement le thon à vie longue, mais également le basilic. Mais se coucher dans le bain avec quelques gouttes d'huile est utile pour toute femme.

Propriétés utiles du basilic et contre-indications pour les hommes

Du point de vue des qualités purement masculines, le basilic est une herbe inutile. L'aphrodisiaque n'est pas. Dans d'autres cas, vous pouvez prendre avec les maladies ci-dessus. Les hommes qui souffrent d'hypertension, le basilic ne devraient pas être consommés.

Comment manger du basilic vert

Lorsque vous mangez des herbes, vous devez vous rappeler que c'est un assaisonnement, pas une culture de jardin comestible. En raison de la teneur élevée en mercure dans la plante, il faut apprendre au corps à utiliser cette plante progressivement. Un adulte devrait commencer avec 1 feuille. Les enfants donnent une demi-feuille. La dose unique maximale de cette plante est de 3 feuilles pour un adulte. Ils sont finement émiettés en une salade ou d'autres plats. En combinaison avec le romarin, vous pouvez obtenir une odeur poivrée, et le basilic avec sarriette rend le plat plus net en goût. Mais les épices ne peuvent pas être maltraités.

Assaisonnement

Le basilic séché est un assaisonnement courant pour divers plats. Souvent utilisé dans des ensembles de mélanges spéciaux pour divers plats. Mais le basilic sec perd une part importante des huiles aromatiques et ne se fait presque pas sentir dans le plat.

Salade

Dans ce plat, ajoutez des feuilles de basilic frais finement hachées. Ils souligneront le goût de la salade et lui donneront du piquant. Mais il est important de ne pas en faire trop avec cette épice.

Le thé

Le thé au basilic peut être de deux types: un thé ordinaire avec une feuille d'épice ou une boisson à base d'herbes. Dans ce dernier cas, la boisson chaude s'appelle une décoction.

Une boisson chaude se réchauffe bien après le gel, mais si vous devez préparer de la limonade d’été, la recette change un peu. Pour mieux désaltérer, du citron est ajouté au bouillon ou au thé. La boisson est refroidie et bue.

Basilic pour perdre du poids

Ni une plante fraîche, ni un assaisonnement séché pour perdre du poids ne l'utilisent pas. La population thaïlandaise pense que la boisson à base de graines de basilic a des propriétés bénéfiques et favorise la perte de poids. La préparation de la boisson est simple. Si pour une raison quelconque la plante dans le jardin a fleuri et que ses feuilles ne peuvent plus être utilisées comme assaisonnement, la position sera ajustée avec des graines.

Rassemblez-les directement dans les inflorescences. Une fois que les inflorescences ont perdu leur couleur et que les graines noires sont devenues visibles à l'intérieur, les tiges des fleurs sont entièrement coupées et séchées à l'intérieur. Si vous laissez les graines dans le jardin, beaucoup d'entre elles seront perdues.

Boisson aux graines de basilic

Le plus souvent à ces fins, utilisez des graines de citron basilic. Un verre de boisson nécessite 1 c. les graines. Ils sont versés de l'eau froide. On pense que mieux vaut carbonater, mais tant que les graines gonflent, une grande partie du dioxyde de carbone s'évaporera et la limonade carbonatée ne fonctionnera toujours pas.

Les graines insistent 30 minutes. Les noix sont recouvertes d'un film protecteur qui, pendant ce temps, prend l'aspect d'une gelée. Le citron et la glace sont ajoutés à la boisson. Vous pouvez ajouter du miel, mais c'est à votre goût.

Est-il possible de perdre du poids avec l'aide d'un tel verre, un point discutable. Une seule chose peut être affirmée avec confiance: si vous prenez le petit-déjeuner avec des boissons à base de graines de basilic, travaillez fort toute la journée et avez une poignée de riz le soir, vous perdrez du poids.

Basilic en cosmétologie pour le visage

La teneur élevée en huiles essentielles fait du basilic un remède très efficace pour améliorer la peau du visage. Une décoction de feuilles élimine bien l'inflammation de la peau du visage. Le masque de feuilles fraîches broyées blanchit la peau. Le basilic nettoie également la peau des points noirs, de l'acné et des taches noires.

C'est important! Il n'y a pas si longtemps, on utilisait du plomb blanc pour blanchir la peau, ce qui entraînait de graves intoxications et même la mort.

Comment faire pousser du vert basilic

Le basilic doux est souvent cultivé comme légume. C'est une plante sans prétention. Il pousse bien sur les rebords de fenêtres et en plein champ. Bien que due aux plantations dans les régions du nord, l'herbe ne se développe pas dans un grand buisson, restant environ 20 cm de haut.

Les semis sont plantés sur des semis en mars. Il est préférable de les placer dans des récipients individuels, car la plante est douce et très mal tolérée.

Planté en pleine terre lorsque la température nocturne dépasse + 10 ° C. Dans la serre, vous pouvez atterrir plus tôt.

C'est important! Plantée à côté des tomates, le basilic éloigne les parasites des tomates.

Le sol à planter doit être fertile. Mais alors le soin de la plante est dans le retrait soigneux des mauvaises herbes et l'arrosage.

Comment les fleurs de basilic vert

La plante fleurit en juin et août. Le gros des fleurs apparaît en juillet. À partir des seins des feuilles apicales, la plante jette des tiges florales sur lesquelles se développent des fleurs à lèvres doubles. Le lobe inférieur de la fleur est courbé en arrière et plus long que les autres. Les 4 autres sont collés ensemble et forment la lèvre supérieure. Corolle tubulaire.

Les fleurs sont rassemblées en 6 à 10 morceaux en verticilles de forme irrégulière. En conséquence, les fleurs se reposent sur la hampe à plusieurs "étages". Cette forme de floraison facilite grandement la collecte de graines pour une boisson ou un semis ultérieur. Il n’est pas nécessaire de collecter les graines, il suffit de couper l’ensemble de l’épillet puis, dans des conditions favorables, de secouer les noix sur un tissu propre et de couleur claire.

Conclusion

Le basilic peut être mangé et peut être. Il est important de respecter uniquement la mesure, afin que les aliments aient un goût et ne se transforment pas en poison.

Regarde la vidéo: Si tu as Cette Plante à la Maison, tu ne Verras Plus Jamais de Souris et Dautres Nuisibles (Juillet 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send